Destilados, souvenirs, queijos artesanais e os artigos de decoração se destacam
A Cachaçaria Vilarejo é uma bela surpresa para quem visita a Cidade da Seresta. Com canavial próprio, a Cachaçaria produz em média 30 mil litros por ano. A produção artesanal de cachaças Prata, Ouro e Reserva 2008 é focada na sustentabilidade, todo bagaço queimado vira vapor e alimenta a fábrica. Além disso, o canavial é limpo através da capina e não da queimada, o que além de favorecer a preservação da natureza, gera empregos na região.
O canavial é plantado em morro, o que favorece a concentração de açúcar na cana. A produção é feita nos meses de Junho, Julho e Agosto, período em que a cana tem um maior teor de açúcar e, consequentemente, influência no resultado do produto final, que apresenta uma qualidade superior. As cachaças são de fermentação natural, sem uso de aditivos químicos. A cachaça ouro, armazenada em tonéis de Carvalho, ganha um toque sofisticado e tem sabor inconfundível. Já a prata, armazenada em tonéis de inox, apresenta sabor suave e também marcante.
Além das cachaças tradicionais, a cachaça com melado também se destaca. Do canavial Vilarejo saem outros produtos como melado, rapadura e licores, como o de cana-de-açúcar, limão e gengibre. Todos ecológicos, os produtos artesanais fazem sucesso no Hotel Fazenda Vilarejo e com os visitantes, pois o Tour pela Cachaçaria faz parte do roteiro de passeio dos hóspedes do Hotel e de quem visita à cidade.
A Cachaçaria Vilarejo também oferece dezenas de opções de souvenirs e diversos produtos como doces artesanais, com destaque para o Doce de Leite Vilarejo, na versão de colher e de corte, a geleia de cachaça, queijos do Laticínios Vilarejo, como o parmesão, mussarela, do reino, requeijão cremoso e de corte, artigos de decoração e muito mais. Quem for, também pode degustar diversas delícias.
O lugar é um charme parte com uma decoração temática que merece um bom registro fotográfico. É o lugar perfeito para quem quer levar para casa lembranças do Pedacinho do Céu.
Serviço: Estrada da Cachoeira, 161, Conservatória, Estado do Rio de Janeiro
Telefone +55 24 2438-1248
